横浜のクラフトビールメーカー「南横浜ビール研究所」の醸造日記

横浜のマイクロブルワリー＋ビアパブ「南横浜ビール研究所」の設立経緯から醸造に奮闘する日々を綴ります

過去最大のインターバルが開いてしまいました。しかたがないのです。コロナが悪いのです。あと、新聞の連載やってまして、そっちはほら、ギャランティーが発生するじゃないですか←←←というわけで、今回はホップ品種についてまとめておこうと思います。醸造上…