今思いついた造語なのでググっても無駄です←酵母について色々考えているうちに、ある考えに到達しまして、実際のビール造りで試してみました。実験台？お客さんですよ？いつもですけど←ビール用酵母には様々な種類があって、それぞれに特色があります。で、…

お久しぶりであります。さて、何回か前にニューイングランドをつくる、というのを書いたわけなのですが、その後醸造回数を重ね、さらに他所さんのヘイジーもそれなりに飲んできて、ちょっとここらでもう一回書かなければ、とブログ管理画面を開いた次第であ…