2018-02-22から1日間の記事一覧

第4回「ホップのブレンドに関する考察・発展編」

前回、ホップをブレンドする意味について基本的なところを考えてみました。今回は、もう一歩深めてみたいと思います。ホップがビールにもたらすフレーバーの源は、数種類の精油成分であると書きました。海外サイトで分析値を調べた時に「OIL」の欄に並んでい…